Whey Protein

O whey protein é um suplemento muito utilizado por esportistas, com o objetivo de ganho de massa muscular. Mas hoje em dia o whey é utilizado para diversas funções, inclusive na área clínica, melhorando sarcopenia (perda de massa muscular) em idosos, melhorando a função imunológica (devido à presença de cisteína, um aminoácido muito importante para a formação de glutationa – que é o mais potente antioxidante do nosso corpo).
O Whey também é uma ótima fonte de BCAAs (aminoácidos de cadeia ramificada), que possuem diversas funções no nosso organismo, melhorando rendimento e proporcionando o ganho de massa muscular especialmente pela presença da leucina (um outro aminoácido importantíssimo que ativa uma substância chamada mTOR – mammalian target of rapamicin – que é o ponto chave para a síntese de massa muscular). Há estudos mostrando até ajuda no emagrecimento, tudo depende de como vai ser administrada.

Há 3 tipos diferentes de whey no mercado:

 

1- Whey Protein Hydrolisate (WPH) - é o whey protein tratado enzimaticamente, sendo que grandes cadeias de aminoácidos são reduzidas, clivadas, produzindo cadeias menores que são muito mais facilmente assimiladas pelo intestino delgado (melhor absorvida). Como consequência, a velocidade de absorção dos peptídeos é maior, quando comparada a outros tipos de whey protein. Tal subgrupo de whey protein deve ser ingerido preferencialmente após o treino, horário que o corpo está mais suscetível a aproveitar rapidamente a disponibilidade de aminoácidos e, qualquer atraso no metabolismo protéico pode vir a causar lesões nas fibras, e não uma reparação. Melhor opção também para quem tem alergia ao leite, pelo fato de ser mais quebrada.

 

2 -Whey Protein Isolate (WPI) - é o subgrupo comercializado mais comumente nas farmácias e lojas especializadas. Esse tipo de whey protein tem uma taxa de absorção moderada, sendo adequado para ingestão no café da manhã ou mesmo pós-treino, na ausência do WPH. O WPI passa por alguns processos industriais que reduzem o tamanho da cadeia protéica, mas não ao mesmo ponto de processamento do WPH.

 

3- Whey Protein Concentrate (WPC) - este é o subgrupo do whey protein com menor peso bruto protéico por dose. Esse produto apresenta uma taxa de absorção e digestão lenta, sendo melhor ingeri-lo ao longo do dia, como alternativa para aumentar o valor protéico de uma refeição. Normalmente o preço desse subgrupo é o mais baixo, quando comparado aos outros.

 

Para saber qual o tipo de whey melhor para seu caso, é sempre bom consultar um bom profissional nutricionista para adequar as quantidades e horários que este suplemento deve ser inserido no seu dia-a-dia. Um suplemento em quantidades e horários inadequados só fará com que você perca dinheiro e ainda mais, se em excesso, pode aumentar a quantidade de gordura corporal. A lei “quanto mais melhor” não funciona para as proteínas. Tenha sempre cautela para não estragar sua saúde!