Bolo de Banana (sem glúten e sem leite)

Bom dia Pessoal,
Fiz um bolo ontem para tomar café da tarde ficou muito bom...

Receita de Bolo de Banana sem Glúten e sem Leite.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 bananas para bater na massa
- 4 bananas para colocar no meio da massa e na assadeira antes da massa
- 1 1/2 xic de chá de farinha de arroz
- 1/2 xic de maizena

- 1 col sopa de gergelim
- 1/2 xic de óleo
- 200 ml de Leite de Coco
- 1/2 copo de açúcar (pode usar o mascavo ou adoçante stévia)

- 1 col sopa de Macadâmia (ou amêndoas)
- 1 col de sopa de fermento químico
Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, a macadâmia e a banana para colocar na assadeira. Por último coloque o fermento e bata mais um pouco. Depois da massa pronta, pique as 4 bananas coloque um pouco de canela e açúcar misture e divida um pouco de banana no fundo da assadeira e um pouco no meio da massa, e acrescente também a macadâmia no meio da massa. Unte a assadeira com manteinga, farinha de arroz e um pouco de canela. Despeje a massa. Leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 180ºC. Depois de 40 min, verifique com o palitinho, se sair seco, está pronto.

Sirva com café, suco natural ou de uva (Garrafa de vidro sem açúcar) ou com chá.